Eleveurs de vaches Salers – Vente directe à la ferme – Morbihan et Loire-Atlantique
Prochaine Vente de Boeuf

Prochaine vente de boeuf le vendredi 19 et Vendredi 26 Octobre et Samedi 02 Novembre
Nous serons fermés le vendredi 01 Novembre 2019 

Nos Horaires Actuels

A Penestin
Mardi, Mercredi, Jeudi de 9h00 à 12h30 (Fermé l’après midi)
Vendredi de 9h00 à 12h30 et
de 14h00 à 18h
Samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 16h30
FERME DIMANCHE ET LUNDI
A la Baule
Du Mercredi au dimanche

Commandes

Comment commander

Vous pouvez commandez tous nos produits par mail ou par téléphone : 02.99.90.45.80
andre.boeffard@orange.fr

Vous décidez de la quantité et du jour où vous voulez venir retirer votre commande à la ferme dans notre magasin.

Il est conseillé de passer votre commande une semaine avant de venir la chercher.

Il est préférable de se munir d'un ou plusieurs sac isothermes lors du retrait votre viande.

Nos Site Amis

La Ruche qui dit Oui La Baule
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La Ruche qui dit Oui Guérande
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Dana Spirulina Producteur de Spiruline
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Chapon fermier façon Cristina

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Ingredients:

1chapon fermier
lait+l’eau
1 carotte
1 oignon
1 bouquet garni (persil+thin).
Preparation de la recette.

La veille, faire cuire le chapon dans un faitout assez grand, dans un melange de lait+ l’eau(il faut que le mélange couvre et depasse le chapon), avec la carotte, l’oignon et le bouquet garni, jusqu’à ébullition. Conservez-le au refrigerateur toute une nuit, dans ce melange.

Le lendemain, égouter le chapon, le saler et poivrer, et le faire dorer au four tout doucement, au moins 3 heures, à basse température. Arroser régulierement pendant la cuisson.

Dresser le chapon dans un plat accompagné de girolles ou champignons de paris revenus dans huile d’olive ou du beurre, assaisonner de persil, et de chataignes revenus au beurre.