Eleveurs de vaches Salers – Vente directe à la ferme – Morbihan et Loire-Atlantique
Vente de Boeuf-Nouveautés

Vente de boeuf tous les vendredis

Nous avons des nouveaux produits à vous proposer : de Langouille et des cordons bleus

NOUVEAUTES:
Plats traiteurs toutes les semaines:
Cette semaine  piémontaise  maison,  carottes râpées maison et tartiflettes

Pour NOEL: 
Nouveauté cette année coquille st Jacques (fondue poireaux carottes  champignons sauce béchamel  et noix st Jacques)

Carte de Noel 2020 sur Commande à la Boutique
Nos Horaires Actuels

NOS HORAIRES A PENESTIN
Mardi, Mercredi, Jeudi de 9h00 à 12h30 (Fermé l’après midi)
Vendredi de 9h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h
Samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h30 à 16h30
FERME DIMANCHE ET LUNDI
Nos Horaires à la Baule
Du Mercredi au dimanche
Du jeudi au dimanche matin
Marchés de Saint Nazaire et Penhouet

Commandes

Comment commander

Vous pouvez commandez tous nos produits par mail ou par téléphone : 02.99.90.45.80
andre.boeffard@orange.fr

Vous décidez de la quantité et du jour où vous voulez venir retirer votre commande à la ferme dans notre magasin.

Il est conseillé de passer votre commande une semaine avant de venir la chercher.

Il est préférable de se munir d’un ou plusieurs sac isothermes lors du retrait votre viande.

Nos Site Amis

La Ruche qui dit Oui La Baule
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La Ruche qui dit Oui Guérande
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Dana Spirulina Producteur de Spiruline
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Chapon fermier façon Cristina

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Ingredients:

1chapon fermier
lait+l’eau
1 carotte
1 oignon
1 bouquet garni (persil+thin).
Preparation de la recette.

La veille, faire cuire le chapon dans un faitout assez grand, dans un melange de lait+ l’eau(il faut que le mélange couvre et depasse le chapon), avec la carotte, l’oignon et le bouquet garni, jusqu’à ébullition. Conservez-le au refrigerateur toute une nuit, dans ce melange.

Le lendemain, égouter le chapon, le saler et poivrer, et le faire dorer au four tout doucement, au moins 3 heures, à basse température. Arroser régulierement pendant la cuisson.

Dresser le chapon dans un plat accompagné de girolles ou champignons de paris revenus dans huile d’olive ou du beurre, assaisonner de persil, et de chataignes revenus au beurre.