Eleveurs de vaches Salers – Vente directe à la ferme – Morbihan et Loire-Atlantique
Actualités

Prochaine vente de boeuf Salers le vendredi 15 et Vendredi 22 Septembre 2017

Nos Horaires

Toute l’année:
Du mardi au jeudi de 9h00 à 12h30
Vendredi de 9h00 à 12h30 et 14h30 à 18h00
Samedi de 9h00 à 12h30 et 14h30 à 16h30

FERME DIMANCHE ET LUNDI

Commandes

Comment commander

Vous pouvez commandez tous nos produits par mail ou par téléphone : 02.99.90.45.80
andre.boeffard@orange.fr

Vous décidez de la quantité et du jour où vous voulez venir retirer votre commande à la ferme dans notre magasin.

Il est conseillé de passer votre commande une semaine avant de venir la chercher.

Il est préférable de se munir d'un ou plusieurs sac isothermes lors du retrait votre viande.

Nos Site Amis

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Notre exploitation

Les Vaches Salers

La Ferme du Castilly à Penestin dans le Morbihan élève des vaches allaitantes en race Salers.
Cette race bovine, vient du Cantal, avec sa robe acajou, ses grandes cornes en forme de lyre
La vache Salers, grâce à sa génétique, est devenue la meilleure des mères à veaux. Ses qualités de vêlage, son potentiel laitier, ainsi que sa rusticité en font la vache allaitante la plus facile à élever. De plus, elle bénéficie d’une image très forte pour la qualité de sa viande., persillée, (diffusion fine du gras intra-musculaire), sa couleur d’un rouge prononcé, son bouquet d’arômes révèlent une viande goûteuse et savoureuse qui nous fait redécouvrir l’authentique goût du boeuf…

 

Les Veaux

Nos veaux de race Salers, sont élevés en liberté dans notre ferme à Penestin dans le Morbihan 56 en Bretagne Sud

Ces derniers têtent à volonté au pis de leur mère pour la totalité de leur production lactée. Ils pâturent dans nos champs l’herbe à leur gré. Nous leur donnons aussi un complément en alimentation à base de graine de lin, riche en oméga 3.
Aucun antibiotique leur ait donné!
Ainsi leur chair est rose satinée, aux reflets irisés, gage de qualité et d’une saveur incomparable. La viande est tendre, fine et goûteuse.

Les Porcs

Notre viande de porc provient du GAEC des Peupliers à Arzal, entre Muzillac et La Roche-Bernard, dans le Morbihan 56.
Les cochons sont élevés sur paille, c’est-à-dire qu’ils mangent de la paille, ils ont plus d’espace pour bouger. Notre exploitation, pour le moment, n’a pas la structure pour produire nos propres porcs, c’est donc pour cette raison que nous déléguons cette production actuellement.