Eleveurs de vaches Salers – Vente directe à la ferme – Morbihan et Loire-Atlantique
Actualités

Prochaine vente de boeuf vendredi 06 Juillet et vendredi 13 juillet.
Nous serons ouvert le samedi 14 juillet le matin.

Nos Horaires d’Eté

Mardi de 9h00 à 12h30
Du mercredi au samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h00.

Nous serons au marché du Camping Le Cénic le lundi après-midi, le marché de Kerhinet le jeudi matin, le marché du camping des Iles à Penestin le jeudi soir

FERME DIMANCHE ET LUNDI

Commandes

Comment commander

Vous pouvez commandez tous nos produits par mail ou par téléphone : 02.99.90.45.80
andre.boeffard@orange.fr

Vous décidez de la quantité et du jour où vous voulez venir retirer votre commande à la ferme dans notre magasin.

Il est conseillé de passer votre commande une semaine avant de venir la chercher.

Il est préférable de se munir d'un ou plusieurs sac isothermes lors du retrait votre viande.

Nos Site Amis

La Ruche qui dit Oui La Baule
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La Ruche qui dit Oui Guérande
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Dana Spirulina Producteur de Spiruline
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Chapon fermier façon Cristina

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Ingredients:

1chapon fermier
lait+l’eau
1 carotte
1 oignon
1 bouquet garni (persil+thin).
Preparation de la recette.

La veille, faire cuire le chapon dans un faitout assez grand, dans un melange de lait+ l’eau(il faut que le mélange couvre et depasse le chapon), avec la carotte, l’oignon et le bouquet garni, jusqu’à ébullition. Conservez-le au refrigerateur toute une nuit, dans ce melange.

Le lendemain, égouter le chapon, le saler et poivrer, et le faire dorer au four tout doucement, au moins 3 heures, à basse température. Arroser régulierement pendant la cuisson.

Dresser le chapon dans un plat accompagné de girolles ou champignons de paris revenus dans huile d’olive ou du beurre, assaisonner de persil, et de chataignes revenus au beurre.